【哈程大】使碾磨后的大米胚芽保持完整 水稻加工减损5%
藏粮于技！他用哈工程“智”造守护大国粮仓日前教育部开展“教育家精神万里行”活动，挖掘一线教师感人故事，宣传优秀教师先进事迹。哈尔滨工程大学智能学院教授李冰作为优秀教师典型在黑龙省教育厅官网专栏报道，今天让我们一起聆听他的育人故事。
我是哈尔滨工程大学的李冰，今年是我从教的第20年。20年来，我始终牢记立德树人根本任务，以“四有”好老师的标准严格要求自己，大力弘扬并践行“教育家精神”，努力做学生为学、为事、为人的“大先生”。作为党支部书记，我积极践行“身在最北方，心向党中央”的铮铮誓言。
“吃着龙江米，喝着龙江水”，作为土生土长的龙江人，我对这片黑土地怀有朴素而深厚的情感，对粮食安全也有着更深切的体悟——中国人的饭碗，任何时候都要牢牢端在自己手上。袁隆平先生有一个“禾下乘凉梦”，我也有一个梦想：通过技术攻关，为国家粮食安全保驾护航，做“藏粮于技”的排头兵，把创新成果应用在龙江大地上，让全国老百姓都能吃上更有科技感、更有幸福味的龙江米。这份信念，如同种子般在我心中生根发芽。
长期以来，粮食加工减损是全球关注的技术难题。我和学生们组建了“工程北米”团队，日复一日穿梭于教学楼与实验室之间。还记得第一次带学生去米厂，机器轰鸣声震耳欲聋，一天下来，耳朵被震得生疼，脑袋嗡嗡作响。为了获取精准的实验数据，我带着学生紧盯着机器运转，眼睛都不敢多眨一下，生怕错过任何一个细节。我认真记录着每一组数据，心里明白，这些数据背后可能就藏着提升大米加工效率、改善大米品质的关键密码。从那以后，我和学生们在米厂一待就是几个星期。白天，我们在轰鸣声中忙碌，记录数据、分析问题；晚上，大家围坐在一起，讨论解决方案，常常一讨论就到了深夜。
在实际大米加工场景中，大米并不像我们想象中那样规规矩矩地平铺着。不同品种、不同米型的大米掺杂在一起，形成密集粘连的状态，如同一团乱麻，给后续检测和加工带来巨大难题。传统方法根本无法准确识别每一粒米，更难以实现精细加工。经过无数次失败与调整，我们终于搭建出一套独特的分割模型，能够精准识别每一粒大米，实现单米粒的检测提取。那一刻，我和学生们仿佛看到了胜利的曙光。
后来，我们又进一步深入研究，成功将碾磨精度控制在50微米，做到了“一米一参数”。每一粒大米进入设备后，都要经历3道、每道680余次的分层柔性碾磨精细加工。学生刘斌兴奋地跑到我面前，自豪地说：“老师，我们能将相当于头发丝三分之一厚度的纤维层精确剥离，使碾磨后的大米胚芽保持完整，依然保留胚芽活性。这样加工出来的大米，不仅口感更好，营养价值也得到了最大程度的保留。”经过推算，我们的技术可将水稻加工减损5%，这意味着全国水稻每年加工可减损近百亿斤，相当于几千万人一年的粮食需求。当这个结果出来时，学生们激动地相互拥抱，欢呼雀跃。
我深知，真正的拔尖创新人才，不能只停留在书本知识和实验室模拟中，必须让他们走出实验室，深入产业一线，在实践中锻炼成长。我始终秉持着培养学生“做真科研、真做科研”“解决真问题、真解决问题”的理念。只有将科研与育人紧密结合，才能培养出真正具有创新精神和实践能力的高素质人才。在未来的教育道路上，我将继续牢记*近平***的殷切嘱托，砥砺前行，用工程“智”造助力龙江振兴，用育人之光点亮强国梦想，为科教兴国贡献自己的全部智慧和力量。 这个价值大。除了尖端，影响力广泛的实用科技，有的更有价值，尤其是对民生。 如果5%推算被验证，这个定然值得一个科技进步奖。 这意味着全国水稻每年加工可减损近百亿斤，相当于几千万人一年的粮食需求。
页:
[1]