近日，中国农业大学动物科学技术学院杨红建教授团队在国际权威期刊《食品化学》（Food Chemistry，中科院一区TOP）发表题为《黏膜乳杆菌LLK-XR1与酸性蛋白酶协同发酵棉粕实现棉籽肽的可持续生产与游离棉酚脱毒》 (Synergistic fermentation of cottonseed meal using Lactobacillus mucosae LLK-XR1 and acid protease: Sustainable production of cottonseed peptides and depletion of free gossypol) 原创研究性成果。该项研究首次构建Lact. mucosae LLK-XR1与酸性蛋白酶的协同发酵体系，实现游离棉酚降解率85.63%与小肽含量46.25%的双重突破，为棉粕资源的高值化利用提供了创新技术路径。
近日，JIPB在线发表了中国农业大学园艺学院孔瑾教授题为“MdGRF10 phosphorylation stabilizes MdASMT1 for melatonin-mediated salt tolerance in apple”(https://doi.org/10.1111/jipb.70021) 的研究论文，揭示了胞质类受体激酶MdPBL34通过磷酸化14-3-3蛋白MdGRF10，稳定褪黑素合成酶MdASMT1，从而增强苹果耐盐性的分子机制。
近日，中国农业大学植物保护学院王晓丹教授团队在《Developmental Cell》杂志上在线发表了题为“StBPA1 attenuates surface receptor activation and finely regulates immune responses against bacterial and oomycete pathogens in potato”的研究论文，揭示了核心免疫调控组分StBPA1抑制PRR激活精细调控马铃薯多种病原抗性的分子机制和NLR蛋白Rpi-blb1/RB单个氨基酸改变决定马铃薯对病原菌不同识别特异性的分子机理，在PTI和ETI层面为马铃薯寄主抗病性研究提供了新见解，为利用抗、感病基因进行马铃薯持久抗病性改造提供了新思路。
近日，中国农业大学工学院肖红伟教授课题组在中科院一区TOP期刊Food Chemistry、Innovative Food Science and Emerging Technologies以及Journal of Future Foods上围绕西梅采后保鲜，绿色预处理，节能精准干燥发表系列论文，揭示了采后成熟胁迫下细胞壁多糖调节酚类物质释放的机制，阐明了采后成熟度诱导干燥特性并调控干制西梅糖分转化的机理，明确了冷等离子体对西梅表面、内部结构的影响及其对干燥特性与环境效益的作用，解析了阶段降湿干燥对西梅干燥特性、能耗以及品质的影响规律，并创制了滑动弧式冷离子预处理装置和热泵阶段降湿干燥设备，为西梅的保质绿色节能干燥提供了技术方案。
近日，中国农业大学动物科学技术学院呙于明教授团队在国际权威期刊Carbohydrate Polymers上在线发表研究论文《定量无标记位点特异性糖蛋白组学分析揭示了黄酮类化合物改善老龄蛋鸡蛋清热诱导凝胶特性的机制》（Quantitative label-free site-specific glycoproteomic analysis reveals the mechanism of flavonoids improving heat-induced egg white gel properties in aged chickens），该研究系统揭示了槲皮素和染料木黄酮通过调控蛋清糖蛋白位点特异性N-糖基化结构改善老龄蛋鸡蛋清凝胶特性的机理，为改善老龄蛋鸡蛋清品质提供了新的策略。
近日，中国农业大学农学院/园艺学院联合西北农林和澳洲国立大学在国际顶级学术期刊《国家科学综述》（National Science Review）在线发表了题为“Synchronizing Sucrose Effluxers with Influxers in Phloem Loading for Yield Output and Adaptation to Environment”的重要研究进展。研究发现协调光合产物韧皮部装载的“出-入口”，可望实现作物产量和气候韧性的协同提升。
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